Зеленый салат с медовой заправкой
10 января 2008
1 кочан зеленого салата 1 пучок кресс-салата 2 ст л свежей петрушки, порезанной 2 ст л свежего кервеля, базилика или шалфея, мелко порезанных 2 ст л свежего розмарина или тимьяна, порезанных несколько съедобных цветов (по желанию)
Медовая заправка: 6 ст л качественного оливкового масла 2 ст л яблочного уксуса или лимонного сока 1 ч л меда 1 ч л зернистой горчицы соль и черный молотый перец
Когда я впервые встретил этот салат, он поразил меня восхитительным сочетанием свежих трав, меда, горчицы и цветов. Эту заправку можно используем с любыми хрустящими зелеными салатами. Если у вас есть свой сад, разнообразьте салат, добавив лепестки съедобных цветов - маргариток, лаванды, фиалок, клевера или настурции.
1. промоем и обсушим все ингредиенты для салата. нашинкуем зеленый салат.
2. В большой салатнице смешаем зеленый салат с крессом и мелко порезанными травами. посыпаем цветами, если используете.
3. смешаем все ингредиенты для заправки в банке с крышкой и встряхнуть их. польем салат перед подачей на стол. перемешаем.